Clik here to view.
Kaas-MiM koolhydraatarm
Ken je de term MiM al? Er zijn verschillende 'vertalingen' voor, waaronder 'Muffin in a Mug' (Muffin in een Mok), maar ook 'Muffin in a Minute' (Muffin in een Minuut).Een MiM is dus een muffin die je...
View ArticleClik here to view.
Goud van oud: Pindasaus... de saus die alles nóg lekkerder maakt!
Zijn jullie ook zo gek op pindasaus? Heerlijk vind ik het.... Bij de (bloemkool)nasi bijvoorbeeld, of gewoon over een gehaktballetje.En wat is nou een satéstokje zonder pindasaus?Graag deel ik met...
View ArticleClik here to view.
Goud van oud: Kipsaté van de BBQ of de grillpan
Hoewel we al helemaal aan het voorjaar gewend waren, blijkt de winter toch weer even terrein te winnen. Bij nachtvorst denken we even niet meer aan zomerjurken en BBQ's. Brrrr.... wat was het koud...
View ArticleClik here to view.
Bloemkoolnasi... het heerlijke koolhydraatarme alternatief voor nasi
Hoewel ik deze nasi al enkele jaren voor mezelf bereid, was het er eigenlijk nooit van gekomen om het recept op mijn blog te delen... Raar maar waar!Omdat ik toch regelmatig de vraag krijg hoe ik mijn...
View ArticleClik here to view.
Kooktermen - Karamelliseren
Mini-keukenbranderWanneer je suiker verhit ontstaat er karamel, en dit proces noem je dus karamelliseren. Karamel is gesmolten suiker, dat weer hard wordt als het afkoelt.Crème brûlée is een dessert...
View ArticleClik here to view.
Bakken met haver - Havermoutkoekjes uit de koekenpan
Kookboeken blijven een enorme aantrekkingskracht op mij uitoefenen... Ik vind het dan ook geweldig leuk dat ik af en toe een recensie mag schrijven over een kookboek. Of eigenlijk over een bákboek dit...
View ArticleClik here to view.
Broccolitaart met ham en boerenkaas
Wellicht heb jij ook het reclamefilmpje gezien waarin werd uitgelegd wat boerenkaas nu eigenlijk is. Niet elke kaas mag namelijk zomaar boerenkaas worden genoemd!Boerenkaas is door de Europese Unie...
View ArticleClik here to view.
Koolhydraatarme bonboncakejes
De laatste tijd bak ik graag weer 'zoete baksels'. Hoewel ik deze lekkernijen zelf bewaar voor speciale gelegenheden, blijf ik het bakken ervan een uitdaging vinden. Nu diverse mensen in mijn directe...
View ArticleClik here to view.
Hartverwarmende romige witlofsoep met kaas
Hoewel ik graag experimenteer in de keuken, had ik tot voor kort nog nooit zelf witlofsoep gemaakt. Geen idee waarom niet, het kwam er gewoon nooit van. Totdat ik onlangs in de koelkast een pond witlof...
View ArticleClik here to view.
Nieuwe blogfoto én een logo!
Het nieuwe logo van De keuken van MartineDe keuken van Martine is letterlijk én figuurlijk in een nieuw jasje gestoken. Een koksjasje zelfs!Na vijf jaar bloggen, vond ik het hoog tijd worden om een...
View ArticleClik here to view.
Nieuw boek: Grip op koolhydraten
Blij met mijn nieuwe boek!Op twee mei verscheen het nieuwste boek van Yvonne Lemmers: 'Grip op Koolhydraten'. Samen met heel veel andere 'gokkers' heb ik reikhalzend naar dit boek uitgekeken!Vergeleken...
View ArticleClik here to view.
Geroosterde kikkererwten uit de airfryer
Kikkererwten zijn peulvruchten en bevatten zoals de meeste peulvruchten veel vezels én eiwitten. Een prima koolhydratenbron dus en heel geschikt voor het zogenaamde 'koolhydratenuur' bij Grip op...
View ArticleClik here to view.
Romige omelet met prei en kaas
Restjes in de koelkast? Maak een omelet! Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het kwijt in een omelet. In een mum van tijd heb je zo een gezonde, voedzame maaltijd op tafel. Ideaal met deze...
View ArticleClik here to view.
Foodblogswap - Rabarbermoes met aardbeien en Griekse yoghurt
Hoewel mijn foodblog al ruim 5 jaar bestaat, doe ik deze maand voor het eerst mee met de 'Foodblogswap'. Wanneer je deelneemt aan deze 'swap' (ruil) maak je een recept van een andere foodblog die jou...
View ArticleClik here to view.
Saté-gehaktballetjes
Gehakt leent zich er uitstekend voor om allerlei (pittige) kruidenmixen te gebruiken. Zo geef je je gehaktbal of gehaktbrood telkens een andere smaak. Door er bijvoorbeeld nog gesneden groenten of...
View ArticleClik here to view.
Koolhydraatarme wafels
Dankzij Euronics Barneveld kan ik in weer aan de slag met een nieuw apparaat: De Tefal multisnack (SW854D). Wat een geweldig leuk ding is dat! Er zijn maar liefst 12 verschillende platen voor dit...
View ArticleClik here to view.
Kooktermen - Nagelkaas
Friese Nagelkaas van www.delekkerstekaas.nlWeet jij wat 'Nagelkaas' is en waarom het zo heet?Nagelkaas is een kaassoort uit Friesland die wordt gemaakt van magere melk, met toevoeging van komijn en...
View ArticleClik here to view.
Koolhydraatarme eiwitrepen met walnoten
Eiwitrepen zijn tegenwoordig helemaal hot. Waar vroeger alleen sporters eiwitrepen aten, zit tegenwoordig half Nederland aan de eiwitrepen. Ze zijn gezond, dus we eten ze! Ze gaan mee naar school, in...
View ArticleClik here to view.
Kookboek: SLA easy...
In de zomer van 2013 opende de biologische saladebar 'SLA' haar deuren in Amsterdam. Inmiddels zijn er in diverse steden in Nederland al tien vestigingen!Wie gezond wil eten zorgt ervoor dat er iedere...
View ArticleClik here to view.
Kokoskoeken (koolhydraatarm)
Een koekje bij de koffie is voor veel mensen een gewoonte geworden en lastig om af te wennen. Jammer eigenlijk, want de meeste koekjes leveren geen voedingsstoffen maar alleen maar suiker. De lekkere...
View Article