Tsja, wanneer ik dan een flinke bakje 'gewone heksenkaas' heb gemaakt, dat gaat het bij mij kriebelen. Wat zou ik daar nog meer mee kunnen doen. Zou ik extra ingrediënten kunnen toevoegen? En welke ingrediënten zouden dan lekker zijn?Ik kon het dus niet laten en ging opnieuw experimenteren. Ik ontdekte zo twee nieuwe variaties.
Vandaag deel ik het recept van de heksenkaas met zongedroogde tomaten en olijven. Deze dip heeft een uitgesproken, pittige smaak die je zeker zult waarderen als je van olijven houdt!
Ingrediënten:
Heksenkaas
30 gram zongedroogde tomaatjes
50 gram Kalamata olijven
2 tenen knoflook
10 gram verse basilicum
Bereiding:
Laat de tomaten goed uitlekken en snijd ze in grove stukken. Halveer de olijven.
Snijd de knoflook in plakjes en voeg alles - ook de basilicum - toe aan de heksenkaas.
Maal nu alles tot er een gladde substantie is ontstaan.
Door de kleur van de olijven zal deze heksenkaas bijna paars van kleur worden. Toepasselijk toch, voor een heks?
Deze staafmixer doet alles wat ik wil...