Onlangs vroeg ik op Facebook of er onder mijn volgers nog belangstellenden waren voor weekmenu's... De hoeveelheid reacties was overweldigend en de inhoud veelzeggend: JA!!
Daarom dus een nieuw weekmenu! Bij het koolhydratenuur heb ik ook de kwartverdeling genoteerd.
![]()
MAANDAG:
Ontbijt: 2 GG-vezelcrackers met roomboter en beleg naar keuze, gekookt ei
Lunch: Italiaanse gehakttaart met rucola
Diner: Bloemkoolcouscous met feta en pistachenoten. Griekse yoghurt met fruit
¼ eiwitten/vetten: feta, pistachenoten, olie, 100 gram Griekse yoghurt
¼ groene groenten: bloemkool, courgette
¼ fruit: fruit
¼ overige koolhydraten: kikkererwten, Griekse yoghurt indien >100 gram
DINSDAG:
Ontbijt: 100 gram gebraden kipfilet (vleeswaren of liever zélf gebraden) met zure augurkjes
Lunch: Kaas-MiM
Diner: Snijbonen met gekookte aardappels. Gehaktbal met zelfgemaakte jus. Fruit naar keuze
¼ eiwitten/vetten: Gehaktbal, jus
¼ groene groenten: snijbonen
¼ fruit: naar keuze
¼ overige koolhydraten: aardappels
WOENSDAG:
Ontbijt: Hartige ontbijtrepen
Lunch: 'Snackbordje' (blokjes kaas, plakjes vleeswaren, snoeptomaatjes, komkommer, gekookt eitje)
Diner: Zalmfilet met druiven en cashewnoten, gewokte spinazie. Koffie met 2 bonbons
¼ eiwitten/vetten: zalmfilet, roomboter
¼ groene groenten: spinazie
¼ fruit: druiven
¼ overige koolhydraten: cashewnoten, bonbons
DONDERDAG:
Ontbijt: 100 gram Griekse yoghurt met koolhydraatarme muesli
Lunch: Asperges ingerold in ham. Eventueel gekookt ei extra
Diner: Snelle roerbakschotel van gehakt, taugé en komkommer (mét pinda's!). Banaan
¼ eiwitten/vetten: kokosolie, gehakt
¼ groene groenten: taugé, komkommer
¼ fruit: banaan
¼ overige koolhydraten: pinda's
VRIJDAG:
Ontbijt: 2 gekookte eieren met een lik mayonaise en een stuk komkommer in plakken
Lunch: Salade met biefstukpuntjes
Diner: Pilaf met broccoli- of bloemkoolrijst
¼ eiwitten/vetten: hamlap, boter
¼ groene groenten: ui, passata 100 gram, bloemkool/broccoli
¼ fruit: perzik en perziksap
¼ overige koolhydraten: ketjap, overige passata
ZATERDAG:
Ontbijt: Boterhamworst met zure augurken
Lunch: Italiaanse gehakttaart met rucola
Diner: Pasta met prei in roomsaus.
¼ eiwitten/vetten: olijfolie, roomkaas
¼ groene groenten: prei
¼ fruit: ananas
¼ overige koolhydraten: pasta
ZONDAG:
Ontbijt: Roerei met rauwkost naar keuze
Lunch: 2 koolhydraatarme crackers met roomboter en beleg naar keuze
Diner: Biefstuk, gebakken champignons en ui, frietjes. Aardbeien met slagroom
¼ eiwitten/vetten: biefstuk, boter om in te bakken, slagroom
¼ groene groenten: champignons, ui
¼ fruit: aardbeien
¼ overige koolhydraten: friet
Daarom dus een nieuw weekmenu! Bij het koolhydratenuur heb ik ook de kwartverdeling genoteerd.
MAANDAG:
Ontbijt: 2 GG-vezelcrackers met roomboter en beleg naar keuze, gekookt ei
Lunch: Italiaanse gehakttaart met rucola
Diner: Bloemkoolcouscous met feta en pistachenoten. Griekse yoghurt met fruit
¼ eiwitten/vetten: feta, pistachenoten, olie, 100 gram Griekse yoghurt
¼ groene groenten: bloemkool, courgette
¼ fruit: fruit
¼ overige koolhydraten: kikkererwten, Griekse yoghurt indien >100 gram
DINSDAG:
Ontbijt: 100 gram gebraden kipfilet (vleeswaren of liever zélf gebraden) met zure augurkjes
Lunch: Kaas-MiM
Diner: Snijbonen met gekookte aardappels. Gehaktbal met zelfgemaakte jus. Fruit naar keuze
¼ eiwitten/vetten: Gehaktbal, jus
¼ groene groenten: snijbonen
¼ fruit: naar keuze
¼ overige koolhydraten: aardappels
WOENSDAG:
Ontbijt: Hartige ontbijtrepen
Lunch: 'Snackbordje' (blokjes kaas, plakjes vleeswaren, snoeptomaatjes, komkommer, gekookt eitje)
Diner: Zalmfilet met druiven en cashewnoten, gewokte spinazie. Koffie met 2 bonbons
¼ eiwitten/vetten: zalmfilet, roomboter
¼ groene groenten: spinazie
¼ fruit: druiven
¼ overige koolhydraten: cashewnoten, bonbons
DONDERDAG:
Ontbijt: 100 gram Griekse yoghurt met koolhydraatarme muesli
Lunch: Asperges ingerold in ham. Eventueel gekookt ei extra
Diner: Snelle roerbakschotel van gehakt, taugé en komkommer (mét pinda's!). Banaan
¼ eiwitten/vetten: kokosolie, gehakt
¼ groene groenten: taugé, komkommer
¼ fruit: banaan
¼ overige koolhydraten: pinda's
VRIJDAG:
Ontbijt: 2 gekookte eieren met een lik mayonaise en een stuk komkommer in plakken
Lunch: Salade met biefstukpuntjes
Diner: Pilaf met broccoli- of bloemkoolrijst
¼ eiwitten/vetten: hamlap, boter
¼ groene groenten: ui, passata 100 gram, bloemkool/broccoli
¼ fruit: perzik en perziksap
¼ overige koolhydraten: ketjap, overige passata
ZATERDAG:
Ontbijt: Boterhamworst met zure augurken
Lunch: Italiaanse gehakttaart met rucola
Diner: Pasta met prei in roomsaus.
¼ eiwitten/vetten: olijfolie, roomkaas
¼ groene groenten: prei
¼ fruit: ananas
¼ overige koolhydraten: pasta
ZONDAG:
Ontbijt: Roerei met rauwkost naar keuze
Lunch: 2 koolhydraatarme crackers met roomboter en beleg naar keuze
Diner: Biefstuk, gebakken champignons en ui, frietjes. Aardbeien met slagroom
¼ eiwitten/vetten: biefstuk, boter om in te bakken, slagroom
¼ groene groenten: champignons, ui
¼ fruit: aardbeien
¼ overige koolhydraten: friet